浅谈茶艺入门

茶艺是学问也是修行。茶的意境到了，自然茶也就香了。

我们要泡好茶要学会如何识茶、辨茶、沏茶等等一系列的茶艺师基础 ,想要泡好茶就要学习一下茶艺师要具备的基础知识才是首先要做的哦。小编总结以下的几点，但不完全，希望能帮助到同学们学习。

茶里的苦涩与甘甜唤醒了我对生活的思索。其实生活如茶，亦有亦无。有的都是是水、茶叶、和茶具，无的是有的香，有的苦，有的淡，有的浓。我怕是很少会想到要学茶艺的人。对茶基础知识的无知，让我想了解一些茶的基础知识，以便日后能对生活有更多的理解。

读一些茶的知识

首先自己要读一些相关的文献或书籍，不要一开始就学茶艺，这样对初学是不好的。应该要针对不同类别的茶知道一些常识。例如红茶温补，白茶补气，绿茶败火。学过一些之后你自己动手才知道以此来调整泡茶的水温、茶叶浸泡的时间和茶叶的使用量，才可以让茶叶的香味、弥散、色泽得到充分的发挥。

学习茶汤的比例

我说，和翻书差不多，这个比例你可以照书做，但也可以自己试一试。茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所不同，一般来说水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩。

细嫩的茶叶用量要多，较粗的茶叶用量少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

你翻书不一定能泡出好的茶，是因为书里不会写，下雪天，多放到温水旁边温围而取。也不会给你说春季茶叶不易多储藏后使用。书里只会写

普通的红茶、绿茶(包括花茶)，可大致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯(壶)，就要放上3克左右的茶，冲水至七八成多。

这样的体会和生活本身没有两样，书里说炒菜放少许盐，也没有说用木筷掂量6分之1最为合适。因为生活本来就要自己体会。自己的生活有自己的颜色。

学习茶水冲泡的水温

据测定用60℃的开水冲泡茶叶，与等分量100℃的水冲泡茶叶相比较，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这样说是不是还是觉得不够记得清，那就是自己要总结，我的总结是温水45度是绿茶最合适的温度，多则苦。

再总结就是冲泡茶的温度高，茶汁容易浸出。冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。冷水泡茶慢慢浓说的就是这个效果。

烧开的水泡茶容易一些，这个时候的水温在85℃偏上 。开的沸水会破坏维生素C等成分，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩;水温过低则茶叶浮而不沉，茶叶内含的有效成分浸泡不出来，茶汤味就淡。

学习茶具的选与择

不要看轻茶具的选择。 "水为茶之母、 器为茶之父。”由此话可见茶器在泡茶中起到至关重要和不可替代的作用, 一般要首选瓷器，因为不同的瓷器可以令茶叶的香味、品质得到更有效的发挥和体现。

擦亮眼学会识茶辨茶

不会辨茶就学茶艺就很费劲了，不要不信哦。在泡茶在之前还要懂得学会辨识茶叶,同学们可以先观茶叶、嗅闻茶叶，酰品融茶味,再看一下茶渣,看到有融化、变味的就不要用来泡茶了哦。不然就要闹出笑话来了。

茶如诗词，有的婉约，有的豪放，知茶懂茶，才能喝到好的茶。

茶如书法，有的丰润如“颜筋”，有的劲瘦如“柳骨”，希望同学们都有时间体验茶艺之美。

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