《茶与儒》| 茶中的“高大上”气质，原来是儒家文化的基蕴暗藏

以孔、孟为代表的儒家思想，影响着人类数千年的东方文化圈，包括全世界的华人、华裔及东南亚诸国。

而中国茶道，也多方体现着儒家礼乐精神，人们在一杯茶中，领会着儒学的深刻要义。

方雯岚女士撰写的《茶与儒》这本书，则从儒家的“仁、和、中庸、礼、乐感”，以及历代儒士茶人等几方面细致阐述了茶与儒的关系。

| 方雯岚，硕士、讲师，杭州中国茶都品牌促进会副秘书长。从事茶文化专业本科教育多年，对茶文化综合呈现、茶馆文化与经营、茶文化对外交流有一定的研究。

书中一边梳理儒家文化的发展脉络，一边以具体史实和文献资料作为茶与儒相互影响的佐证说明，条理清晰，有理有据。

例如“茶与礼”一篇中说到“客来敬茶”：

“

待客茶为先，历来是中国最普及的日常生活礼仪。据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，“客坐设茶”便已经成为日常待客礼仪。到唐代更发展成为全国的礼仪，在刘禹锡的《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》中我们看到：“客至茶烟起，禽归讲席收”；白居易的《曲声访宿》中有：“林家何所有，茶果迎客来”，等等。“敬”就是儒家文化中的一个重要范畴，客来宾至，清茶一杯，可以表敬意、洗风尘、叙友情。

”

在写到茶的教化功能时，提出“茶以致和”的理念：

“

宋徽宗在《大观茶论》中也认为茶因禀有山川之灵气，因而能“祛襟涤滞，致清导和”，可见茶道以“和”为最高境界。如果说“和”可以代表茶性的核心，那么这个“和”充分说明了茶人对儒家和谐或中和哲学的深刻把握，对自然和人文统一的追求。

”

文字深入浅出、纵横古今，无不说明了茶中儒学的潜移默化作用。

图片画龙点睛，融知识性、可读性、实用性、欣赏性为一体。

作者最终也简明扼要点出：“茶道是经过饮茶的方式，对人们进行礼仪教育、道德教化，直至正心、养性、健身的一种手段。因此可以说，茶道是中国茶文化的结晶，是生活、是艺术、是哲学。在中国文化发展史上，无论是出现茶道，或者未曾出现茶道，但它始终体现或隐藏着儒家文化的精神。”

在这本书中，能深刻感受到儒学赋予茶的文化属性，不仅对茶文化有了更加深入的理解，也在儒家思想的潜移默化下达成自我人格的逐渐完善，修身、养性、悦心，尽在一碗茶汤中。

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