当前位置:网站首页 > 茶文化 >喝了这么久的茶,这些地方趣味横生的饮茶文化你了解吗?

喝了这么久的茶,这些地方趣味横生的饮茶文化你了解吗?

发布时间:2022/04/12 作者:admin 阅读( 75)

我们都知道茶叶最初被人类食用,采用的是生嚼吞咽的方式。后来逐渐发展为煮茶饮用,再发展到泡茶饮用。其实喝茶有很多种方式,我国地大物博,每个地方风土人情不一样,饮茶方式也有所区别。今天叶掌柜带大家了解一下不同地区的饮茶风俗。


北京是我国的首都,也是政治经济文化中心,同时还是一个历史名城。老北京人向来有喝大碗茶的习俗。所谓喝大碗茶就是比较粗放的饮茶方式,以前北方人喝茶都是泡一大壶倒大碗里喝,或者干脆直接用大碗大杯泡茶来喝。大碗茶最兴盛的时期是清朝,喝茶的人主要是八旗子弟。当时北京有很多家茶楼,这些茶楼的主顾基本上都是八旗子弟。由于功夫茶的普及现在很多北京人喝茶也开始讲究用功夫茶具来喝了。


说起广州的早茶,大家都很向往。广州人非常喜欢喝茶,早上起床后要喝茶,晚上睡觉前也要喝茶。广州最有名和最讲究的还属早茶,广州人很注重吃早茶。吃早茶的时候泡上一壶茶,配上精致美味的点心,一般都会配上七、盘。现在广州人吃早茶一般都是去茶楼吃,可以一个人去享受一下宁静的时光,也可以全家一起去热闹一下。可以和朋友去聊聊天,还可以和客户去谈生意。广州的早茶早已融合到了人民的生活中,同时也成为了他们的一种交际方式和文化。




成都有“天府之国”的美誉,景色优美、生活节奏慢,大街小巷茶馆林立。这样的成都让大家很是向往。成都的茶馆独有一种盖碗茶文化,与南方地区用盖碗泡茶不同,成都地区是用盖碗喝茶。相传盖碗是唐朝的时候由四川节度使崔宁的女儿发明的。当时人们用杯子喝茶,崔宁的女儿怕烫手就给杯子加了一个杯托,后来又有人给杯子加了个盖子,盖碗就被发明了出来。盖碗由杯盖、杯身、杯托三部分组成,直到今天仍在使用。


提到绍兴就不得不提到花雕酒和四时茶。绍兴的四时茶指的是于春节、清明节、端午节和中元节时分别喝的四款不同的茶。春节喝的茶叫元宝茶,精选优质茶叶冲泡好后,在茶汤中放入一个金桔或青橄榄代表元宝,每个人喝茶的杯子上也都会贴上元宝形的剪纸,意寓在新的一年招财进宝。清明节饮的茶,绍兴人称为“仙茶”,其实仙茶就是明前茶,一年当中明前的茶树芽叶最为珍贵,营养丰富。因为珍稀难得,所以称为“仙茶”。绍兴人十分注重端午节,节日当天流行摆五黄:黄鱼、黄瓜、黄鳝、黄梅和雄黄酒。雄黄酒性热喝完后容易使人烦热,所以会提前备好一壶茶用来解酒。除了端午节之外,绍兴人也重视过中元节,也就是大家平常所说的鬼节。当天绍兴人会在天井旁边摆上7、8碗茶水,俗称“盂兰盆茶”。


以上这些有趣的茶文化你都了解了吗?把这些风土人情给你的朋友们讲一讲吧。


","content_hash":"fc79cf66

点击排行

收藏本站- 网站地图