闲谈“罐罐茶”文化

记忆中的茶炉子

提起罐罐茶，可能生活在大西北的人再熟悉不过了，小时候，清晨，天蒙蒙亮，老人们就早早起来，开始忙乎自己一天忘不了的一件事“炖茶”，自从记事起，基本上每家都有“炖茶”的家伙什，最普通的就是用泥土捏的，以及简陋的火盆，煤油炉子等等，早上起来，熬一罐茶，吃一点馍馍，就是一顿早点了，喝习惯了的人，早上不喝茶，一整天不精神，听老人说，没有过“茶瘾”。家里来客人了，最上等的招待就是架炉子喝茶，也算是贵宾待遇了，没有茶炉子子的也要到邻居家借一个。

冬天的火盆，是一种享受

随着社会的不断进步，人们的生活水平提高了，“炖茶”的工具也有了大的改观，以前的“土”茶炉子基本上很少见了，都换成了“电”的，市面上款式多种多样，也干净卫生了，喝茶变成了一种文化。

但是，过去的“罐罐茶”也应该改变一下了，老一辈喝茶，选茶是最低廉的春茶，劲大，味苦，一次用量大，熬出来的茶味道苦涩，年轻人是难以下咽的，喝茶成了一种习惯，也成了“茶瘾”，不喝不行，仅吃一点馍馍。在谈论健康的今天，这种喝茶的习惯的确要改一下了，浓茶，苦寒，伤及脾胃，苦寒伤脾生湿，影响到人体的消化功能，大部分日久喝浓茶的人，舌苔白腻或黄腻，饭量比较小，有时候中午一顿罐罐茶就解决了午饭，这样长时间会影响到身体健康。

今天的罐罐茶文化

“罐罐茶”是大西北人特有的一种文化，也是人们忘不了的一种乡愁，提倡健康饮茶，改变不良习惯。