一种速溶茶膏及其加工工艺

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申请专利号

CN200510049836.1 　

专利申请日

2005.05.26 　

名称

一种速溶茶膏及其加工工艺　 　

公开（公告）号

CN1692790

公开（公告）日

2005.11.09 　

类别

人类生活必需（农、轻、医）

颁证日

　

优先权

申请（专利权）

浙江大学 　

地址

310027浙江省杭州市玉古路20号　

发明（设计）人

李 铎;张治国;谢 勇 　

国际申请

国际公布

进入国家日期

　

专利代理机构

杭州中成专利事务所有限公司 　

代理人

唐银益 　

摘要

本发明公开了一种速溶茶膏的加工工艺，依次经过浸提、过滤、浓缩、干燥步骤完成。本发明还公开了按照上述工艺制成的速溶茶膏。本发明的加工工艺，加工时间短、并能充分提取茶叶中的有效成分；所制成的速溶茶膏溶解性好。 　

主权项

1、一种速溶茶膏的加工工艺，其特征是依次包括以下步骤： 1)、茶叶切碎，按照1∶10～1∶15的重量体积比(Kg/L)将所述茶叶浸泡 在浓度为15％～30％乙醇水溶液中0.5～1.5小时，再经20～40目的筛网过滤，得 滤液I和滤渣； 2)、按1∶5～1∶10的重量体积比(Kg/L)将上述滤渣浸泡在浓度为70％～ 96％乙醇中15～60分钟，再经20～40目的筛网过滤得滤液II； 3)、将上述滤液I、滤液II合并后，经120～200目的筛网过滤，得滤液III； 4)、将上述滤液III在0.1～0.3Mpa的压力下减压蒸馏得茶膏原液，并回收乙 醇； 5)、将上述茶膏原液经真空冷冻干燥至部分干燥，再融化即得膏状物。