瓷器茶具如何正确选择 选购瓷质茶需注意什么。

　　瓷质茶具传热不快，保温性能好，而且不会与茶发生化学反应，用来泡茶能够很好地呈现出茶的色、香、味，实用性强。瓷质茶具的造型丰富、美观，装饰精巧，图案清新，具有艺术欣赏价值。在购买瓷质茶具时，应考虑其实用性、艺术性兼具。

　　目前，由于陶瓷工艺不断进步，瓷质茶具的品种越来越丰富，如何选择一套好的瓷质茶具是每个茶友都想了解的问题。选购瓷质茶具时，主要仔细观察瓷器本身，可以归纳为六个字，即”一看、二听、三模“。

　　一看：观察瓷质茶具的釉色

　　选购素净的纯色瓷器，首先观察瓷器釉面是否平整光滑，有没有斑点、落渣、缩釉等；购买彩瓷茶具，应该看釉色是否均匀，色彩是否和谐，花纹的线条是否连贯；选购整套瓷质茶具，除了仔细观察每一件瓷器以外，还应该观察整套茶具的釉色、花纹、光泽度是否协调一致，把整套茶具放在同一水平面上，看是否整体周正平稳。

　　二听：听叩击茶具发出的声音

　　用中指和食指的指尖轻轻叩击茶具表面，听其发出的声音，一般瓷化程度好的、无损伤的瓷器，敲击的声音应该清脆悦耳，而质量较差的茶具则声音相对沉闷沙哑。

　　三摸：抚摸茶具表面

　　要亲手抚摸茶具表面，质量好的瓷质茶具的釉面光滑而不涩，手感柔滑细腻。

　　经过“一看二听三摸”之后，基本上可以断定瓷质茶具的优劣。除此之外，还可以根据个人的喜好来选择不同器形和纹饰的茶具

功夫茶具介绍以及使用方法，你知多少？

1 盖碗的陶瓷茶具

　　　盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

2 闻香杯

　　闻香杯，闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶特有的茶具，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套，质地相同，

　　加一茶托则为一套闻香组杯,好处：一是保温效果好，可以让酒的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿手;二是酒香的味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品味。

3 茶壶(紫砂或朱泥的)

　　选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶，完全泡开时的出水)，多了少了都难控制。这需要我们的去认真研究茶道!

4茶盘(宽，平)

　　竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因为那时的时间控制是论秒计的，一点不顺手就泡坏了。

5 茶匙，茶荷

　　茶匙，茶荷就是干茶入壶前的量具跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。

6炉及水壶

　　电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要

　　求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响， 杯白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便。

7 储茶的罐

　　纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈)，因为焊剂洗不掉，味道会混到茶里。

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