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茶百科·古今茶具（二十七）

[微风]

宋代耀州窑茶具

之前我已经给大家盘点过宋代五大名窑，这些瓷器大部分都进贡朝廷，所以在当时就价值不菲，放到现代那都是古董，一般只能在博物馆见到，他们总是以一副高高在上的姿态注视着人间。但当时也有一些民窑瓷器价格亲民，品种多样，非常接地气，比如耀州窑。其茶具也都是当时点茶需要的流行款式。

耀州窑

耀州窑是北方的重要窑场，窑址位于现在的陕西省铜川市黄堡镇，宋时该地属耀州，故名（宋时称"黄堡窑"）。耀州窑烧瓷历史悠久，唐代便开始烧造白釉、黑釉瓷器。宋代青瓷生产无论从质量上还是数量上都达到了历史最高峰，以生产民用瓷为主，但也有部分产品上贡北宋宫廷，有的带有“大观”、“政和”等刻字。其器型以碗、盘、碟、罐、盒、瓶为主，胎质灰白而薄，釉色匀净，有的青如橄榄，有的稍绿，也有的呈姜黄色。耀州窑最大的特点是有印花、刻花装饰。

宋 耀州窑 青釉印花“大观”牡丹纹茶盏 台北故宫博物院

耀州窑茶具的流行

众所周知宋代的“斗茶”，是品茶艺术的最高表现形式，在斗茶者的心目中，建窑盏是最受珍视的。但在饮茶风尚盛行的当时，一个窑口的产量不可能满足于全国的需要，所以耀州窑产品在民间也以“其耐久而多用之”而得到流行。不仅有益于统治阶级及有闲阶级“斗茶”使茶色达到“纯白为上”的黑釉盏（图1），且有能体现“益茶，茶作白红之色“的青釉盏（图2）也有大量烧造。且器型都为敞口、斜壁、小圈足的流行茶碗款式。耀州窑也生产了大量的执壶（图3），为了服务于点茶，流都比较长。

图1 宋黑釉兔毫斑纹盏 陕西铜川博物馆

图2 宋 耀州窑缠青釉缠枝菊纹印花茶盏 台北故宫博物院

图3 青釉刻花牡丹纹执壶 陕西铜川博物馆

耀州窑作为民窑，他既有进贡宫廷的贡瓷，又有接地气的民瓷，尤其是茶具，不管是器型还是款式就是为宋代点茶量身定做。

​​​​​​[微风]

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你知道宋代执壶的故前世今生吗？ 下期告诉你~

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