古代茶艺——汉魏六朝

发布时间：2022/04/11 作者：admin 阅读( 60)

这个时期叫煎茶、煮茶或者烹茶。煎茶，当如煎药，入水煮熬。煮茶，或冷水煮熬，或冷水煮至沸腾，或入开水煮至百沸。烹茶则是煮茶、煎茶的统称，三者义近往往被混用。

汉魏六朝的饮茶法，诚如皮日休所言，“浑而烹之”，煮成浓厚的羹汤而饮。那时还没有专门的煮茶器具，往往是在鼎、釜中煮茶，用食碗饮茶。