雀舌未经三月雨，龙芽新占一枝春——茶的文化

中国的茶文化源远流长，“茶”被世界公认是中国的传统饮品。“茶”也是中国人民的待客礼仪，客人拜访都会给客人泡上一杯好茶。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。

一杯好茶芳香四溢

茶的历史可以追溯到秦汉时期，这是“茶”最早在文献中出现的时期。其实在坊间一般都认为“茶”出现在上古时期，是神农在野外以釜锅煮水时的意外收获。

“茶”作为世界的三大饮品之一，它没有可可的香甜可口，也没有咖啡的香醇，而茶大多是苦涩的，所以在现在有着琳琅满目的饮料选择下，年轻人绝大多数是不爱喝茶的，主要原因是不爱茶的苦，其实好的茶喝进嘴里是先苦后甜的，甚至唇齿留香。茶对于中国人，不仅仅是一杯饮品，它是一种文化和精神，它的内涵就是中华文化的体现。

“先苦后甜”是一种人生态度，中国人都认为“吃得苦中苦方为人上人”，饮茶亦是如此，若你承受不了茶水接触到口腔时带来的苦涩，那你也就无法得到它被你咽下去后回馈给你的“回甘”。

水杯中起伏的茶叶

“宁可三餐无肉，不可一日无茶”，中国人饮茶注重一个“品”字，品茶就如品味人生，看着杯中的茶叶，在茶水中起起伏伏，不就像人生有沉有浮吗？下沉的茶叶如同成熟稳重的人，他们不急不躁、不喧不嚷、踏实稳重、默默奋斗，最终一杯茶饮尽留于杯底的是这些沉下来的茶叶，而人生中最终的胜者也是如这些茶叶的人。而漂浮不定的茶叶就如同那些人浮于事、好大喜功、略知皮毛而又想极力表现的人，这些漂浮于茶汤之上的茶叶，最终会被饮者唾弃，而如同浮茶的人终将经不住考验，被时代淘汰。而在我看来，沉浮都得有度。

通过一个人饮茶的习惯，也可以看出一个人的人生态度。若饮茶者是个急躁之人，那喝茶太急则会烫嘴，杯中的茶叶还未与水融合，也喝不出茶的味道，茶汤不仅会发涩，还伴有一丝丝的酸味。同样，若饮茶者速度过慢，茶水则凉透了，饮进去的茶水也就失去了它原有的温润。

为什么有人把喝茶称之为“茶道”呢？因为它不仅仅是简单的饮茶，而是一种文化。它反映的是一种为人处世的人生态度，一种先苦后甜的人生理念，一壶好茶的泡制正如一场人生，它要不急不躁、不慢不娇、经历那滚烫后的茶汤才鲜活，经历了起伏的人生才蕴含味道。沉浮有度才是一壶好茶，进退有序才是完美的人生。

朋友，乘此春暖风和的时节，何不泡上一杯春茶，回味一下人生呢？