关于红茶，你知道多少？

说起红茶，大家第一反应是什么茶呢？

金骏眉？滇红？正山小种？还是别的？

秋季来临，一杯暖暖的红茶，暖心又暖胃，不失为最佳选择。下面就和大家聊聊红茶辨别小知识。

红茶市场很多，但是的价格却参差不齐，那么我们如何选择性价比高的呢？今天主要是点红的专场。

首先我们要关注干茶的外形，大家可以看一下这几款滇红：

蜜香滇红

这是一款芽头比较多的滇红，可以看得出来金豪满披。

由于滇红是采摘的云南大叶种茶树制作而成，所以滇红在个头上比一般红茶要大一些。

金锣红

根据加工工艺的不同，滇红在外形上也会有很大的区别，这是一款金锣红，芽头卷曲，金豪显露。

宝塔滇红

宝塔滇红也是外形不同，但是个人来说这种滇红更方便，如果不知道每次泡多少茶叶，担心放的茶叶太多发苦，那这个很适合。每次放一两粒就够了。

这两款滇红色泽发黑，不是不好，而是树种不同，大叶种茶树树龄有百年之久，这两款滇红属于古树滇红，耐泡度会更持久一些。香气也会更高扬一些，可以用温度高的水来冲泡激发其香气。

金针

这是一款大金针，因其形状而得名。单芽单粒，芽头肥大，针型饱满；经传统发酵工艺，生产加工制作而成；外观金黄漂亮，花果香浓郁，持久，汤感饱满、厚重，云南大叶种红茶特有的浓强、鲜爽度保留完整。

敲重点：干茶整齐，很少有碎末，条索整齐，大小基本一致。

干茶的特点也是决定价格的一个因素。

观察完干茶以后，我们最好品尝一下滋味，在喝茶的时候也可观察汤色。

任何一款好的茶，茶汤都是干净透亮的，这是共性。先不说滋味如何，茶汤是给我们视觉的一个最好答案。茶汤中的茶豪是否多？

观干茶，观汤色，品滋味，最后应该做什么呢？

看叶底！

不管什么茶，叶底是最真实的。我们喝完茶以后可以观察一下叶底，看叶片泡开后是否完整是否有残渣？

叶底

滇红的香气：

甜香：包括蜜糖香，清香，甜花香等，而蜜糖香是最突出的香味。焦糖香也是很明显的香气，可以参考冬天烤红薯的香气，香甜。

清香：香味虽不高，但持久、柔和、纯净，缓缓散发，令人愉悦，是滇红茶嫩采现制的香味。

水果香：水果香，如枣香，苹果香，桂圆香等，枣香易于捕捉。

花香:天然花香，优雅高贵，有些云南红茶会有浓郁的玫瑰香味。

嫩香：清新悦鼻，细腻高洁，如玉米香，原料细嫩柔软，制作工艺精湛。

喝茶的时候我们可以对照一下，思考一下自己喝的滇红是那种香型。

总结：一款好的红茶应该具备干净匀称的外形，清透明亮的茶汤，与之茶种类相匹配的香气，入口生津的口感。

好茶会让口中有种水汪汪的感觉，如果喝了一款茶，反而想喝点白开水润润嗓子，那么这款茶就不算是好茶，价格也不会过高。

你学会如何挑选红茶了吗？

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