木质香、松烟香、地瓜味、花蜜香，今天，村姑陈淘汰了四款红茶

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

阳光明媚的下午，在准备红茶。

来自不同茶农家的四款红茶，齐齐整整摆在桌上。

给它们写了1、2、3、4的编号，分别称了5克的重量，准备试喝。

李麻花一看我要试茶，好开心，麻利地去扛水，去洗盖碗公道杯小茶杯茶te盘去了。

只有试茶的时候她才会这么勤快，大多数时候，她是任你叫破嗓子都不会动一下的。

最近真的是要喝的茶太多了，而嘴太少了，喝不过来。

要好的茶农朋友下了最终通牒，你要是再不喝，我就杀到福州去找你。

好吧，村姑陈内疚之下，终于决定，在今天之内，把所有的红茶，一起喝了。

用对冲的方式进行PK，找出它们的优缺点。

同场竞技，技高者胜。

最是公平。

《2》

等烧水的功夫，先细看了看四款红茶的干茶。

1号选手，是一款条索相对比较粗壮一些的红茶。干茶颜色较深，咖褐色为主。

闻起来有一股焦糖香中混杂着蜜饯香的气息。

2号选手，是一款条索非常细，非常小巧，非常黑亮的红茶。摸上去的手感，像是在摸一种叫做决明子的中药，细滑细滑。

闻起来的气息是焦糖香。

3号选手，是一款条索细长的红茶，干茶细长，叶片细窄，颜色深褐。

闻上去是清淡的焦糖香与浓郁的木质香。颇有点深山密林的意味。

4号选手，是一款更加细长的红茶，条索更细，颜色是金黄色与黑褐色交织。

黑褐色较多，金黄色只是部分叶片的尖端，有一点点像狐狸毛尖上那样，有一层银光。

闻上去的气息，是纯正的木质香。林林葱郁的味道。

十分清新。

四款的干茶香都不错，值得期待。

《3》

不幸的是，第一冲的茶汤一冲出来，光看汤色，就有一点点的不开心。

说实话，这汤色，与别家在售的红茶对比，算是透的。

但与我曾经喝过金骏眉的那家店比起来，就完全不能相比了。

稍显混了些。

可能在别的掌柜那里，茶汤能冲成这种纯净度和清透度，已经很满意了。

然而，我并不满意。

不满意的原因是，见过了更加晶莹剔透似水晶的茶汤，见过了更加干净清澈似冰泉的茶汤，对于见过世面的人，这种略显混沌的茶汤，便极度令人不忍直视。

这就是井蛙不可语海，夏虫不可语冰的意思。

如果我没有见过或者喝过那么清透的茶汤，自然会觉得这些冲出来的茶汤是好的。

但喝过了，自然就留了印象，日后会不断拿新的茶汤与之对比。

一比，怎么都不顺眼了。

这也就是村姑陈选茶愈发挑剔的原因。

没办法，口味越来越刁了。

估计以后没几个茶农待见我了。

把我照片贴在村口，说，此人与麻花禁止入内。

《4》

还是接着喝下去。

虽然汤色并不太令人满意，但也不能仅凭汤水不够清透，就给它定了死刑。

总要再给人家一次机会吧。

于是，喝。

李麻花在一边等了半天，见我终于要喝的样子，高兴地连忙递上小茶杯。

四个小杯一字排开，莹白的瓷面，反射着晶亮的光芒，在阳光下，愈发令人心喜。

橙黄色的茶汤倒入小茶杯中，缓缓地泛起涟漪。

想起雷雨的女配，那个寂寞的叫繁漪的女人，她的心，该是一湖春水，表面是极度平静的，而只要有一滴雨落下来，便会荡漾出无数繁密的涟漪来。

周萍是她的雨。而四凤是周冲的雨。

我的雨嘛，正是面前的这四杯正山小种的茶汤。

要从它们当中挑一款出来给大家上架，太不容易了。

1号选手的茶汤，花香太艳了，妖艳得不可方物，简直不是人间的花朵。淘汰。

2号选手的茶汤，花蜜香桂圆汤都有，却隐隐有一股子蜜薯香泛上来，花蜜香都遮不住它。太强劲了。这不应该是正山小种的气味才对。是其它工艺红茶的味道。淘汰。

3号选手的茶汤，也是标准的花蜜香，但咽下后，却隐隐有一层青味回上来，呀，这可不要返青才好，这才年底呢。果断淘汰。

4号选手，是正山烟小种的味道，应该是烟小种工艺，但却并不标准，似乎是新手，在学习做烟小种，却只学到形，没掌握到神......

半吊子水平，被淘汰。

《5》

其实，在喝之前，先是闻了盖香，感觉不太好。

1号香得太过了，正山小种的标准香气，不应该是这样的。

2号香得不纯正，混杂了地瓜味道，还有点沤到的感觉。

3号木质香蛮不错，但可惜有返青的味道混在里面，应该是临近返青，可这到明年还有大半年呢，可见工艺并不太到位，或者是储存没存好，跑气了。

4号的烟小种香气，尚算纯正，但综合起来看，汤水不够清透，烟香不够到位，水还有点薄，也并非上品。

到了村姑陈这里，勉强，是不行的。

打擦边球的茶，只能是淘汰。

《6》

李麻花生气了，不理我，走了。

留下大桌子的茶杯茶具给我自己洗。

有点哭笑不得。

但坚持做高品质的精品茶，是村姑陈的信条。

有时候，宁可不上架，也不能上架品质不是很好的茶，那些勉强入口的茶，满大街都是，也不差我一个。

列位看官既然千山万水，跋涉而来，自然是想要喝到世上少有的好茶，方才不辜负这段辛苦路。

SO，村姑陈力求少而精。

以慰众饕之情。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章

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