白茶需要洗茶吗？什么样的白茶需要洗？一次说清，看完不花冤枉钱
发布时间：2022/04/13 作者：admin 阅读( 61)
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
某些词汇，是近两年的流量密码。
一旦出现，就会引起众人的注意，惹来热议。
但是站在不同角度，得出的结论都是不一样的，一千个读者就有一千个哈姆雷特。
所以，在有些人眼里，不过是非常寻常的事情，而在他人看来是不得了的。
只能说，角度不同，看到的风景都是不一样的。
这不，前段时间出去喝茶，聊起了“洗茶”这件事。
与几位朋友去了一家江边的茶庄喝茶，因为都是福州人，所以点了一泡水仙。
偷个懒，泡茶这个活，便给了一位做设计的朋友。
只见她纤纤玉手提起水壶，烫壶温杯后，将泡袋剪开，将干茶投入盖碗，合上盖子，示意闻香。
闻香后，这泡茶的香气是干净的，没有其它杂味异味。
接着冲泡，在朋友看来，第一冲都是当作洗茶，不喝。
我问她，为什么这么认为，得到的回答是，看别人喝茶前都会洗茶，就依葫芦画瓢了。
洗茶，便是“哈姆雷特”。
不同的人，对这种行为的看法都不一样。
《2》
我们的茶友，来自五湖四海。
每位茶友的性格不尽相同，对待洗茶的态度也不一样。
之前和一位苏州的姐姐聊天，不知怎么话题便移到了洗茶上。
姐姐说，洗茶对自己来说，是喝茶时必不可少的步骤。
问她，为什么会有这样的想法呢？
得到的回答是，因为有洁癖，所以喝茶前要是不洗茶直接喝，心里难以接受，所以还是洗一洗，喝下去也舒心。
面对这种情况，表示理解。
就像是有强迫症的人一样，要是书本有折角，或者某些东西没有叠放整齐，心里就会难受，直到解决了这件事，才放宽心。
所以，若是你也有这种情况的话，不洗茶不敢喝，那便洗一洗吧。
只不过，基于此，推荐大家买茶的时候，对品质的要求要严格。
并不是所有茶，洗茶或者不洗茶都是无伤大雅的。
比如，那些生长在路边的白茶。
马路上，车来车往，茶树日夜受到汽车尾气、扬尘的侵扰，那些有害物质早已经深入茶叶骨髓。
试问，仅靠简单冲洗一遍，就可以清洗干净吗？
说实话，真心难。
除非，将茶叶泡开后，用手指去揉搓，才有可能将那些杂质清洗干净。
只是，将茶叶全部泡开再清洗一遍，这样的茶叶里还可以留下多少内含物质呢？
根本就是毫无意义的事情。
如果，你也有洁癖，那么买茶的时候，请格外关注品质吧。
《3》
那么什么样的白茶，适合这类人群呢？
无非就是高山白茶。
这么多年，每次去福鼎太姥山高山茶园，都觉得身心得到了洗涤。
仿佛在那段时间，体内的浊气都被高山上清新的空气替换了。
浑身通透，身心轻松。
高山茶园之所以有这样的能力，皆是因为它高。
福鼎太姥山高山茶园的海拔在600米及以上，且路面无法供应车辆行驶，所以没有汽车尾气以及扬尘。
并且，远离人类生活区，不会受到生活垃圾的影响。
平时除了茶农会到茶园里去观察茶树的生长情况外，人迹罕至，人烟稀少。
谁会有事没事，走那么久的路，爬那么高的山去茶园呢？
这不是闲得慌吗？
高山茶园里，也就春茶季的时候人比较多，有茶农，有采茶的阿姨们，还有部分摆拍的人……
秋茶季的时候，茶园里的人就不太多。
去年秋分节去高山茶园的时候，一眼望过去，只有零星的几位采茶阿姨在采着茶，将那一片片秋茶为我们采下。
一时间，心中充满了感激。
高山上的云雾丰富，时不时会为茶树做个“spa”，让其一直都纯净、洁净。
采下来的茶青，则会被及时地运送到茶厂里，薄薄地摊晾在离地70公分的水筛上，进行日光萎凋。
距离地面有着几十公分的距离，并不会受到灰尘的影响。
萎凋结束后，便会利用文火慢烘的方式，将其含水量烘干至低于8.5%。
阳光以及烘干的热量，都具有杀菌消毒的作用。
制作完成的白茶，则会用三层包装存好，离墙离地放置在标准仓库里头，会一直纯洁干净。
《4》
平时喝茶，都是不洗茶的。
当然，这是在喝自己手中的茶叶。
毕竟知根知底，每款茶都是看着采下，看着萎凋，看着烘干，喝起来自然是放心的。
除了对它的卫生放心外，舍弃第一冲不喝，是一种浪费。
举个最佳的例子，喝高山白毫银针。
高山银针上满是白毫，这些白毫除了可以提供毫香外，还富含着丰富的茶氨酸。
沸水冲击到白毫银针上，部分白毫便会掉落在茶汤中，在喝茶的过程中，便会被喝到肚子里，从而被吸收。
茶氨酸属于氨基酸中的一类，将其摄入体内，可以起到补充元气的作用。
第一冲那鲜爽的茶汤，也是不容错过的。
白毫银针的第一冲，那股鲜嫩度，给口腔带来的感受是极致的。
出汤后，将莹白色的茶汤倒入茶杯中，稍稍摇晃可见它的稠度。
小口啜茶，只觉得汤水极为滑嫩、稠滑细腻，入口时，感觉整个口腔都被抚慰了一般。
汤水的清鲜感也是无与伦比的，仿佛喝了一杯薄荷苏打水一样。
也像是啃了一根刚刚采下来的嫩黄瓜，鲜爽感在口中弥漫，久久不散去。
稠滑的汤水包裹着毫香、花香，啜茶的时候便在口中蔓延，口齿留香。
咽下茶汤后，回甘生津的感觉十分迅速，且其中带着雅致的花香。
风味如此卓绝的好茶汤，根本不忍心将其舍弃啊。
而如果面对的茶叶是来路不明的，在喝茶的时候都是会洗一洗的。
只不过，心中深知，好茶不用洗，劣质茶洗不干净。
如果一款茶带着杂味异味，即便洗了茶，也不会再喝。
将问题茶叶喝到肚子里，受到伤害的只有自己的身体。
《5》
昨天，看了一本书。
即便有空调和小太阳，指尖还是有些冰冷。
窗外的风，看起来就不温柔，肯定凉飕飕。
阴阴的天，看起来灰蒙蒙的，似乎距离我们很近，实则很远。
窗边的桂花，随着风摆动着，看起来岁月静好，实际上，饱受寒风侵扰。
这番景象，也让人出了神。
恰好手边的水壶察觉壶内的水冷了，发出了加热的讯号，这才回了神。
水沸腾后，拿起水壶泡了一冲白牡丹。
这泡白牡丹已经喝了十五冲了，从第一冲到第十五冲，没有洗茶，一冲都没有浪费。
只可惜，肚里已没有余量，不然还可以继续泡下去。
有时候，从始至终，是一件美好的事情。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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