为什么有的白茶存了5年、10年、15年，还是不值钱？问题出在哪？

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丨首发于知乎：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

这两天跟老同学聊天，挺有收获。

不夸张地说，这位同学是目前为止见过的年龄相仿的人当中，最淡定，心态最稳的一个，没有之一。

特殊时期之下，他的创业之路一波三折。

有的人入不敷出，遗憾退场。

有的人想尽办法，默默坚持。

很显然，老同学属于后者。

在外人看来，那是泰山崩于面前仍面不改色，该吃吃，该睡睡，好像没事发生一样。

如果说我是“时时勤拂拭，勿使惹尘埃”的话，那么他就是“本来无一物，何处惹尘埃。”

于是，忍不住问他：为什么心态这么好？

他说，准确来说，也不是心态好，而是这两年看开了。

之前他也会焦虑，看到富二代，觉得自己出身不好；看到帅哥，觉得自己长相不好；看到朋友出国留学，觉得自己没钱……

有时候想到这些事情，甚至会整宿睡不着。

开始创业了，才明白想得再多，生活也不会因此变好。

除了自己失眠，第二天顶着黑眼圈之外，貌似啥也没变。

况且，承认自己不如别人，好像也没那么难。

《2》

有很多东西，是我们不能决定的。

比如出身，比如长相，又比如原生家庭。

但人可以在后天方向努力。

先天我们必须接受，而后天才是我们拼搏的地方。

想明白了这点，貌似心态也提升了一大截。

所以，为什么说咸鱼的心态都很好，基本上波澜不惊。

因为躺平虽然听起来可耻，但有个很正面的东西，就是承认自己的不足。

放平心态，是成功的前提。

正如存茶，有很多茶客是抱着升值的目的而来，并且锲而不舍地追问：现在多存点白茶，以后到底能不能升值？

其实，一直抱着这样的想法，反而显得刻意。

要知道，大多数的爱茶之人，在看待收藏白茶这件事时，升值是次要的，最重要的是自己喜欢喝。

并且，享受存茶过程中的乐趣，边喝边存。

白茶在不同的陈化阶段，随着物质的转化，香气滋味也会发生微妙变化。

细细品味，方能把各个阶段的风味，体验个遍。

至于这款白茶，未来到底能不能升值，也没有标准答案。

世事无绝对。

我们都知道，有升值空间的白茶，必然要品质出众。

劣质的白茶，或者假冒的白茶，没有内质，喝起来香气滋味薄弱，也就没什么收藏的价值。

即便花费了大量的时间和心血，甚至专门腾了一间房间出来存放它们，也只是白费力气。

储存再久，年份再高，也改变不了劣质的本性。

而除了先天的条件以外，后天的仓储也同样关键。

产区、工艺、储存，缺一不可。

《3》

如果你是新人，不建议盲目囤茶等升值。

在不了解白茶知识，尚未积累充分的买茶经验的前提下，盲目囤茶，大概率是会交学费的。

首先，市面上的白茶品质，良莠不齐，鱼龙混杂。

网络上有关白茶的科普，也是有真有假，谣言满天飞。

在我们的努力下，已经有一部分茶友，建立了正确的喝茶观，但仍然有很多茶客，在懵懂的寻茶路上。

我们知道，任重而道远。

不了解，又怎么能大量囤茶呢？

万一遇到的是劣质茶，比如渥堆的做旧老白茶，对方用低价和高年份来误导你，买回家以后，不仅没有品饮价值，更没有收藏价值。

这样的白茶，最好的归宿，就是化作春泥更护花了吧。

可对于茶友而言，好歹也是真银白银买回来的，不舍得浪费。

买到劣质茶，也只能自认倒霉，勉强喝了。

作为一名新人，还是建议多加尝试，可以先从罐装、泡袋装的白茶开始入手。

货比三家，找到真正好喝的，并且在自己消费能力范围内，最适合自己的白茶。

觅得好白茶，再选择收藏和囤茶，也为时不晚。

而如果你是老茶客，面对劣质茶，早已能轻车熟路地分辨和躲避。

并且，找到了靠谱的买茶渠道，保证茶叶的品质是过关的。

那么，就可以放心大胆地囤茶了。

不过，光是买买买还不够，想要让自己的白茶变成老白茶后有升值空间，要得注重储存方式。

密封、干燥、避光、阴凉、无异味，处处都是不能忽视的细节。

万一买到好茶，却没有认真储存，受潮变质了，最终也只能沦为劣质茶。

同样的，也就失去了升值的机会，功亏一篑。

《4》

白茶里，升值空间最大的是哪种？

白茶中有着严格的品类和等级顺序，按照采摘的先后顺序，从前往后分别是白毫银针、白牡丹、寿眉。

其中，最受人关注的，是白毫银针。

以肥壮饱满的芽头，闻名于世，一旗一枪，茶氨酸含量高，营养丰富，但产量最低。

因此，当之无愧成为了白茶中价格最贵的存在。

如果真真是为了投资升值目的而去，除了要选好品质，品类也很关键。

有条件的话，可以多收藏一些品质好的白毫银针。

包括头采米针、荒野银针、抛荒银针、生态银针等，原因也很简单，物以稀为贵。

白毫银针每年的采摘期，只有10天左右，白牡丹采摘20来天，寿眉则是三者中采摘期最长，也是产量最大的。

所以，从采摘时间的长短，便能知道，白毫银针产量最低。

正是因为产量的区别，使得如今大家在市面上所看到的老白茶，以老寿眉居多，老牡丹很少，老银针则几乎看不到踪迹。

根据“物以稀为贵”的道理，稀缺的资源，自然价格昂贵。

况且，产量本来就低的白毫银针，既要满足日常品饮的需求，又要被长久地收藏下来。

若干年后，扣除掉损耗量，每一年的数量，都会减少。

换言之，存放得越久，白毫银针就越稀缺，越值钱。

其次，则是白牡丹。

尤其是白牡丹中的牡丹王，是其品类下最接近白毫银针的存在，香气和滋味都能够与之媲美。

如果觉得白毫银针价格昂贵，或者喝不懂，买些牡丹王收藏，也是不错的选择。

至此，相信有些人会认为，寿眉是不是没有收藏价值？

当然不是，品质好的寿眉，也是难得一见的珍品。

年份高的，来自高山的，储存得当的寿眉，依然受人喜爱。

虽比上不足，但比下有余。

《5》

说了这么多，还是觉得，收藏这件事，是随心所欲的。

买什么茶，怎么买茶，怎么收藏，除了考量品质外，还要看自己的经济实力。

喝茶，存茶，丰俭由人。

所以，也建议各位朋友在打算收藏白茶之前，想好预算。

经济实力允许的话，当然是买银针最好，且多多益善。

如果不想在喝茶这件事上，花太多的钱，则可以选择收藏寿眉为主。

在寿眉这个品类下，也有着很多样化的选择。

春寿眉、秋寿眉，还包括特殊的节气茶，比如白露茶，常言道“要好喝，秋白露”。

价格亲民，不论是自喝还是送礼，都很不错。

白毫银针和白牡丹，在能力范围内，买一点回来，原箱封存在家里，好好保存。

假以时日，就算量不多，也能成为独一无二的稀缺老白茶。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。