"茶"本精雅之事，以粗陋之法饮、如同囫囵吞枣，更是暴殄天物。如此既是对茶的辜负、也是对自己辜负，一杯一盏之间，体会到茶的滋味，领悟出茶中之道，品出人生真义。雀舌对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头，故称雀舌。...

逢年过节，大家都喜欢相互拜访走动，赠送礼物。这是中国五千年文明发展中形成的风俗习惯。而茶，作为一种既有文化内涵，又代表着健康长寿的物品，常常被大家选择作为礼物。但是，茶礼其实并不是一盒茶叶那么简单，其实它有非常多讲究。除了节庆，还被用在祭祀、丧葬这种肃穆的事件中。茶已经不单单是一个物件，而是...

茶在中国有着特殊的文化涵义，我们常言道：柴米油盐酱醋茶。可见茶是中国人日常生活必不可少的一个组成部分；另外我们还说：琴棋书画诗酒茶，这里的茶则代表了一种形而上的生活方式，可以归纳为传统文化中的一部分。茶在中国可以是形而下的生活用品，也可以升华为形而上的思想哲学，这是为什么呢？今天“王庶文讲坛”就为...

茶本是一片来自山野的树叶而已，是人类发现它以后，在不断被利用的漫长历史过程中，由人的关系的切入，茶因人而文明，茶在不断内化和道化其价值，使茶成为一个多义词，并既可物质享用，又可精神享受，从而逐渐形成了茶文化。茶既可物质享用，又可精神享受，鉴于此，我认为茶的文化涵义至少可表述为以下几层：1.植物意...

中国是茶叶的原产国，这是目前茶叶界所公认的事实。世界上50多个国家种植的茶树，茶种都是直接或间接从中国传播过去的。根据历史文献记载，我国古代先民发现并且利用茶叶的历史，最早可以追溯到原始母系社会末期的神农氏时代。陆羽《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”虽然现代学界对于神农氏其人是否存在，尚...

云南省社科院历史文献研究所研究员蒋文忠老师，担任中国国际茶文化研究会理事，多年来坚持对中国茶文化与云南的“茶马古道”研究，撰写或主编出版了《中国普洱茶》、《云茶大典》、《茶马古道研究》等著作，曾荣获“中国陆羽奖首届国际十大杰出贡献茶人”称号。利用正在昆明举行的联合国生物多样性公约第15次缔约方大会机...

茶，是中国人开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，不言而喻，它在人们生活中所处的重位置。饮茶在古代中国是非常普遍的。中国茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗...

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中国茶的制作工艺中，有一道重要工序叫“发酵”。茶叶的颜色，营养成分和口感等都是依赖于茶叶的发酵程度，发酵的好，茶叶才能色香味俱全。而发酵程度是我们用来分辨茶叶种类的重要依据。中国的十大名茶，包含了五大茶类，也正好对应五色、五行，代表了中国茶工艺和文化的最高境界。...

一壶雅茶在手，茶香静心，照亮梦想...