秋日习茶 | 黄茶——珍稀的平和
发布时间：2022/04/12 作者：admin 阅读( 50)
黄茶·珍稀的平和
胃和舌头都是不满足的家伙，
它们仍然要求有一种茶，
可以去了些许寒凉、再平和一些。
于是，人们创制了黄茶。
一个恰到好处的“闷”，
轻轻巧巧地达成所愿，
在闷黄工艺的湿热作用下，
苦涩感的茶多酚减少，氨基酸含量上升，
儿茶素、黄酮类含量降低，
茶的滋味，
便又多了一种，
叶黄汤黄、金黄明亮，
醇和甘甜，
然而，
它在茶类家族中并不起眼，
知道的人不太多。
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来源：中国茶叶博物馆
文字：燕燕
编辑：陈志华 范雨涵
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