茶中新秀｜广元黄茶

姓名：广元黄茶

性别：女（我是美眉哦）

籍贯：广元旺苍

一、我的生长环境和由来

旺苍地处我国南北地理分界线，属亚热带湿润季风气候区，年平均气温16.1℃，年平均降雨量1200毫米，年平均日照时数为1355.3小时。全年无霜期260天，温暖期长，严寒期短，四季分明，雨量充沛，光热资源丰富，山地气候明显，适宜黄茶生产。旺苍境内土壤有机质含量丰富，大部分土壤酸碱度为5．0～6．5，茶区土层深厚、质地肥沃，适宜茶树生长。特别是旺苍森林覆盖率已达到53.98%，为黄茶生产创造了优越的生态条件。

旺苍种茶历史悠久，早在西汉、唐朝时期，旺苍茶叶就被列为皇家贡品，因其富锌富硒富锶的独特品质，素有“汉唐茶乡”和“中国名茶之乡”的美誉。以旺苍黄茶为龙头的广元纯黄茶、广元黄茶被认定为国家地理标志证明商标，广元纯黄茶还获得第十届国际名茶评比金奖。

二、我的颜值与特质

广元黄茶，芽黄、叶黄，色彩耀目，芽叶四季均现葵黄色。以绿茶工艺加工的茶叶，外形金黄透绿，汤色鹅黄隐绿，叶底玉黄含绿（三黄透三绿），香气清新悠长，滋味鲜爽甘甜，极具饮用与欣赏价值。因氨基酸、胡萝卜素及叶黄素含量高，被称为“绿茶中的黄金茶”。

三、我的成长历程

鲜叶摊放-杀青-摊凉-理条-摊凉-做形-摊凉-初干-摊凉-足干

★鲜叶摊放

在室内采用透气式摊放设备进行自然摊放。

★杀青

分潮式杀青和微波杀青，蒸发鲜叶部分水分。

★摊凉

将杀青叶摊放在竹簸箕或摊凉架上，采用自然摊凉。

★理条

即整理茶叶条形，这是塑造针形茶条紧细圆直的关键工序。

★做形

使用机器改变茶叶的形状。

★初干

初干后茶叶叶色嫩黄隐绿、扁直光亮。

★足干

足干后茶叶叶色金黄隐绿、扁直光亮，可整理包装。

四、我心中的大舞台

今年，我的家乡提出了打造“红色旺苍·汉唐茶乡”品牌，深度挖掘汉唐贡茶文化，打造木门三合生态黄茶园、“东河记忆·广元黄茶”商业综合体、特色街区和茶文化特色小镇等茶旅融合精典产品和精品旅游线路。

五、我的发展规划和前景

发挥行业协会作用，促进米仓山区域公共品牌整合，加快构建米仓山茶统一技术规范、统一包装标识、统一品牌营销、统一监督管理、统一宣传推介的新格局。统筹推进米仓山茶区域公共品牌的营销推广，精心办好一年一届国际茶博会，强化米仓山茶区域品牌核心竞争力，2025年米仓山茶区域公共品牌力争入选全国百强榜单前50位。加强企业品牌、产品品牌培育力度，形成“区域公共品牌+核心企业品牌+标志性产品”体系，全面打响“嘉陵源头水·米仓山中茶”品牌。2025年培育核心企业品牌4个以上，以广元黄茶和米仓山雀舌、米仓山子竹和米仓山红茶等核心产品品牌10个。

六、 我的奋斗目标

2018年，全县黄茶面积达1万亩，每年新发展黄茶0.5万亩以上，2021年黄茶面积达3万亩，建成中国最大黄茶生产基地；2025年黄茶种植面积达5万亩。

我近期还顺利通过了一次专业大考哦！

今年10月18日—19日，作为广元黄茶产业发展的“领头羊”， 我的家乡--旺苍承办了《广元黄茶生产技术规范》终审会。评审专家组现场讨论和修订后，审议通过了广元黄茶生产技术规范。《广元黄茶生产技术规范》由栽培技术规程、加工技术规程、产品质量三部分组成，既是广元市首部茶叶地方性标准，也是全国首个黄茶生产技术规范。

END

（来源：中共旺苍县委宣传部）

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