黄茶为什么火不起来？

黄茶作为六大茶叶之一的一个品类，很少走进人们的生活，除了少部分人和产茶区的大众外，并没有被推广开来。

黄茶产生的历史其实挺悠久的，早在唐朝，四川的君山银针就成为了贡茶。明代作家在续写茶圣陆羽的《茶经》，就有“岳州之黄翎毛”的补充。据传说后唐第二个皇帝李嗣源（明宗）第一次上朝时，侍臣为他沏茶，开水往杯子倒时，一团白雾升起，慢慢地出现一只白鹤。白鹤对明宗点了三下头便飞走了，在往杯子看时，茶叶整齐地悬竖起来，犹如一群破土而出的春笋，然后又犹如犹如雪花般坠落。明宗问侍臣这是何缘故。侍臣回答：“这是君山的白鹤泉水，泡黄翎毛的缘故。”明宗一高兴即把君山银针定为贡茶。

黄茶主要有两种，一种是茶树品种的关系，茶叶发黄；另外一种是后期加工过程中闷黄。其特点就是黄叶黄汤，属轻微发酵茶。

黄茶没有被大量的推广，很大的原因是到目前为止没有找到其含有的特有成份，不好炒作。比如红茶中的茶黄素，具有防氧化，抗癌防癌等功效，虽然茶黄素极易氧化，不易提取，但这并不妨碍其作为红茶的推广或者说是炒作点。

黄茶由于没有这一强有力的支撑点就很难有说服力。其它的成分含量和其他类茶叶相比也并没有优势，比如茶氨酸没有白茶、绿茶的含量多，茶多酚没有红茶的含量多，所以比较尴尬，这也许就是它或不起来的原因。

随着技术的不断发展，在未来的某一天，也许会从黄茶中发现他特有价值的成分，到时候它也会和其他茶类一样有火的一天。