专家说茶 | 广元黄茶为什么好？

广元黄茶为什么好

因为它是

富含茶氨酸的顶级绿茶

一起看看专家怎么说

广元黄茶

广元黄茶为引进中国农业科学院茶叶研究所选育的叶色黄化茶树品种“中黄1号”鲜叶为原料加工而成的顶级绿茶。茶树生长于“雨洗青山四季青”的米仓山中，独特的自然环境、独特的优异品种配以现代化加工工艺，形成了广元黄茶外形扁直金黄，香气高长持久，滋味鲜爽，叶底嫩黄鲜活，独具叶色金黄、汤色鹅黄、叶底嫩黄的品质特点。

氨基酸

氨基酸是人体必需的营养物质，茶叶中含有26种氨基酸，其中包含人体必需的20种氨基酸。普通绿茶的氨基酸含量一般在4%以下，而广元黄茶的春茶一芽二叶含氨基酸7.1%以上，显著高于普通绿茶，赋予其特别的鲜爽味。更为特别的是，广元黄茶富含茶氨酸，含量超过3.5%，是一种高茶氨酸的茶叶。茶氨酸是茶叶中氨基酸的主体成分，也是茶叶的特征性成分之一，赋予茶叶鲜爽味和甜味，并参与绿茶香气的形成。

根据国内外大量的研究结果

茶氨酸具有以下的生理功能

茶氨酸生理功能

01 保护神经系统

茶氨酸可以抑制神经创伤后的氧化损伤、神经炎症和细胞凋亡，预防老年痴呆。

02 改善认知功能

茶氨酸可以通过影响信号通路、调节激素水平、减少氧化损伤等产生保护和预防作用来间接影响记忆，对治疗阿尔茨海默症有积极作用。

03 舒缓情绪改善睡眠

茶氨酸可以舒缓情绪，减轻压力，从而改善睡眠质量。研究发现，茶氨酸可以提高大脑中多巴胺的浓度，防止慢性压力导致的脑萎缩和应激性脆弱。流行病学调查发现，茶氨酸有助于减轻处在压力条件下的人的压力和焦虑，使人心情放松平静。大量研究也表明，茶氨酸对改善睡眠有正向作用。

04 降低血压

茶氨酸可以扩张动脉血管并产生松弛血管作用，降低血压；还能减少低密度脂蛋白（LDL）的氧化，预防动脉粥样硬化。

05 抗肿瘤作用

研究发现，茶氨酸可以与抗肿瘤药物共同作用，提高它们的抗肿瘤效果。

06 提高免疫力

茶氨酸还具有提高免疫力的功效。茶氨酸能够明显提高感染流感病毒小鼠的血清抗原特异性免疫球蛋白M（IgM）和免疫球蛋白G（IgG）水平，使肺病毒浓度明显降低，还可以增加血清中干扰素-γ的水平以及提升多巴胺和5-羟色胺在脑垂体和海马体中的含量来改善免疫功能。

07 解毒功能

茶氨酸可以通过抗氧化活性的提高来减轻乙醇诱导的肝损伤，以及逆转由D-半乳糖诱导的肝脏炎性衰老。特别在减轻抗肿瘤药物的毒性上，茶氨酸可以减轻治疗过程中药物对各个器官产生的毒性作用。

08 调节代谢

茶氨酸可以通过改变激素水平来影响食物的摄入量。茶氨酸还可以通过胰岛素和AMP依赖的蛋白激酶（AMPK）及其下游信号通路来调节糖、脂和蛋白质代谢。

一两黄金，一两茶

广元黄茶

深受市场客户的好评

新茶上市

广元黄茶平均每斤卖到8800元

被誉为“茶中黄金”

先后荣获地理标志证明商标

国际名茶评比金奖

中国黄茶斗茶大赛金奖

四川十大名茶称号

旺苍是特色黄茶之乡

金色的黄茶为这片土地添上了色彩的魅力

推动产业兴旺

助力茶农生活富裕

描绘旺苍乡村振兴壮美画卷

来源 | 广元市茶产业技术研究院 旺苍县茶产业技术研究所

编辑 | 杨 洁 责编 | 侯来芹

编审 | 杨海波 监审 | 万 艳

电话 | 0839-4206601

邮箱 | 1528754903@qq.com

声明 | 媒体引用时，请标注“信息来自旺苍发布”。

","content_hash":"938553c5