知识｜最快速的了解茶叶分类（四）——黄茶篇
发布时间：2022/04/14 作者：admin 阅读( 68)
制程：鲜叶→炒青→揉捻→闷黄→干燥
黄茶的特点是叶黄汤黄，制法基本上与绿茶类似，闷黄，是黄茶的制作特点。
闷黄是指鲜叶杀青、揉捻后将茶叶盖布，保持茶叶在较高的温度和湿度下，产生菌类催化茶叶氧化，因而使茶叶变黄。代表性茶品，如：湖南君山银针、安徽黄大茶、霍山黄芽等。
本文由“茶来茶趣吧”作者根据石昆牧老师的书籍《经典普洱》整理而成，部分图片引自网络，如有任何侵权问题请联系删除。
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