黄茶：养生极品

今天我们要说的黄茶，在中国古代可是贡茶的存在！

被誉为“仙茶”的黄茶在中国古代也是有着非常久远的历史。顶级的黄茶品种还被列为中国茗茶行列。它既不似绿茶的清醇甘爽,又不似红茶的甜。它既有白茶的愉悦，青茶的韵味，红茶的爽口，还有黑茶的厚重，真的是绝绝子。据说古代茶需要长途运输，这样呢费时就会比较长，绿茶色泽就变成了黄色，与砖茶十分相似，也被称为黄茶。关于黄茶，有好多好多的历史传说，接下来快让我们一起听一听吧。

相传四千多年前，舜帝在南巡的时候，不幸驾崩在九嶷山下。他的两位爱妃伤心欲绝。奔丧的时候，她们在途径洞庭湖的时候遇到了危险，据说当时湖面飘过来七十二只美丽的青螺，把她们托起来聚成了君山。为了不让君山岛被湖水淹没呢，在湖底还专门放了一个“定海神针”，可以随着洞庭湖水涨退而伸缩变化。两位先祖同时就将随身所带的茶籽，撒在君山上播种。在悉心的培育以后，君山的白鹤寺里很快长出了3兜十分健壮的茶苗，这就成为了君山茶的母本，也是黄茶的起源。从那之后，君山就拥有了自己独特的茶，后来人们为了模仿“定海神针”的形状就将这个君山茶制成为针状，取名为君山银针。

原来黄茶的起源还有这么凄美的传说故事。

是呀，后来又经茶学专家考证，大概在炎黄时代，蚩尤部落联盟与炎黄部落联盟相战于涿鹿之野，战败后南迁。春秋战国时期，瑶、苗组成联盟，在“左洞庭，右彭蠡”建立了三苗国，部分瑶民进入临湘北部的龙窖山，开荒种植茶。今天的龙窖山仍然有古寨址、吊脚楼、石梯、石门、古茶园好多遗址，还有许多的茶具――石盆、石缸、石杯等。

等到了西汉时期，黄茶出现了萌芽期，但早起产生的黄茶品种的具体时间却还是无法确定。到了唐朝，黄茶慢慢发展起来，有书写过 “蒙顶石花，或小方，或散牙”的记载，就是对黄茶的早期描述啦。

不止是刚才提过的君山银针，唐代的岳阳黄茶也十分受欢迎。据传岳阳黄茶在当时的唐朝，不仅仅受到了宫廷的青睐，而且为汉族和藏族的文化交流起了十分重要的作用，于是乎还引出了一段流芳千古的人间佳话。

值得一提的是，湖南省岳阳市就是中国黄茶之乡。为了宣扬黄茶文化，现如今岳阳每年都会举办黄茶文化节，也是非常有文化底蕴的活动。

文成公主入藏的故事我们都听过，我从小就打心底十分的佩服这位奇女子，（是啊是啊，我以前去西藏的时候，拜访过松赞干布特意为文成公主入藏而修建的大昭寺，真的是十分的感叹呢）。贞观年间的时候，唐太宗同意将宗室女文成公主嫁给松赞干布。出发的时候，文成公主带了一些她所喜爱的书籍、日用品还有陶器、纸、酒、茶叶许多嫁妆，而入藏时带去的茶叶就是岳州黄茶，这岳州也就是现在的岳阳。文成公主入藏以后，把饮茶的习俗传到西藏，使得茶与佛教进一步的融合。可以说，黄茶为了我们民族的和睦关系做出了很大的贡献。

等到后唐的时候，后唐的第二个皇帝李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他沏茶，开水往杯里一倒，一团白雾马上腾空而起，慢慢出现了一只白鹤。这只白鹤呀十分灵动，它对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去。再往杯里看时，茶叶竟然都悬空的竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会儿 ，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉水，泡黄翎毛的缘故。”明宗心里十分高兴，立即下旨把白鹤茶定为“贡茶”。明人张谦德在续写陆羽《茶经》的时候，就有“岳州之黄翎毛”茶的补述。

明清时期，黄茶的发展到达了巅峰，各家的黄茶技术开始百家争鸣，品黄茶呀，成为全社会的风尚。

相传清朝的时候，乾隆皇帝有一年游江南，来到岳阳，一行人在洞庭湖乘船泛舟，登上君山，还品尝了君山茶。当时呢乾隆看到柳井水冲泡的君山茶时十分喜悦，赞不绝口，君山茶水色清冽，幽香四溢，乾隆当即封银针茶为御茶。

其实，历史记载中，乾隆皇帝真的是是一位品茗斗茶的行家，晚年的时候他更是嗜茶如命。御花园里还有他专门饮茶的亭阁，闲时，他就常去精心斋品尝君山银针。

民间也口口相传着黄茶的故事。

相传安溪县有位青年名叫林梓琴，他呢娶了西坪珠洋村的一位名叫王淡的女子为妻。新婚一个月以后，新娘子回到娘家，这个风俗呀，在当地被称为“对月”。“对月”后返回夫家时，娘家要有一件“带青”礼物让新娘子带回栽种，以祝愿她像青苗一样“落地生根”，早日生儿育女，繁衍子孙。而王淡临走的时候，她的母亲就心想：女儿在娘家本是个心灵手巧的采茶女，嫁到夫家后无茶可采，“英雄无用武之地”，小日子也不好过，不如让她带回几株茶苗种植。于是便到屋角选上两株又绿又壮的茶苗，连土带根挖起，细心包扎好，系上红丝线，让女儿作为“带青”礼物带了回去。王淡回家了以后，就将茶苗种在屋子前面。夫妻两人啊是每日悉心的照料，两年后这茶叶长得枝叶茂盛。说来也奇，每年的清明时节刚过，茶树就有芽叶长成，比当地其他茶树大约要早整整一个季节。而且，这茶香甘冽，飘香四里。梓琴夫妻发现这茶的奇特，就大量栽培，邻居也争相移植。因为这茶呀是王淡传来的，在闽南话中“王”与“黄”，“淡”与“茶”语音相近，所以呀所以呀大家就把这些茶称为“黄茶”。而这棵树的树龄已经百余年了，有2米多高，只是后来因为盖房移植而枯死。

可惜的是，民国的时候战乱频繁，黄茶开始减产减量甚至失传，很多制作黄茶的技术也遗失了。到现在啊，能炉火纯青地掌握黄茶制作技术的师傅已经屈指可数了。（真的好可惜呀）

不光在历史上，黄茶在中国的文学创作中也是常客。《红楼梦》中就有一段贾母品茶栊翠庵的故事就很详细描写了君山黄茶。书中写到，史太君在大观园散席之后，贾母带着刘姥姥来到妙玉的栊翠庵，当时呀，妙玉亲自捧着一个海棠花式的小茶盘，里面还放着一个五彩的小盖钟。贾母说：“我不吃六安茶。”妙玉就答到：“知道知道，这是老君眉。”这老君眉呀，就是君山银针，寓意增寿延所以呀大家就把这些茶称为“黄茶”。而这棵树的树龄已经百余年了，有2米多高，只是后来因为盖房移植而枯死。

好了，关于黄茶就说到这里吧！

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