推崇喝绿茶的原因以及如何选择绿茶

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

绿茶中的这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。这些都因为广岛原子弹爆炸以后，日本对幸存者的调查研究发现的，长期坚持喝绿茶的幸存者存活率高，放射性病轻很多，所以日本对绿茶的喜欢程度，是我们所不能及的，这也是为什么虽然绿茶是中国的传统茶叶，而国际上的绿茶进出口标准，却是日本制定的。

01 抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。

SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。所以经常喝绿茶的人，看上去会比同龄人年轻。

老川茶手工竹叶青

02 预防和帮助恢复癌症、辐射、

绿茶里面含有茶多酚，可以有效对抗癌症。茶多酚不仅可能直接竞争辐射能量与辐射产物，还可能通过与细胞的作用，提高DNA分子和染色体的抗辐射性。

茶多酚含量图

03 抑郁症

中医的理念，绿色属木，利于肝，常喝有利于肝气的抒发，抑郁症在中医看来主要是肝气郁结导致的。

太平猴魁

很多人喝绿茶，觉得伤胃，我也曾经有喝绿茶胃不舒服的情况发生，所以正确地喝绿茶就很重要了，必须普及一下。

首先，一定要选健康的绿茶，入口的产品，一定要经得起食品的检验。如果你不熟悉绿茶，周围也没有懂茶的朋友，建议在各大商超购买，能进商超的产品，一定是手续俱全的产品。好不好喝是其次，首先是安全和健康。（绿茶作假的方式可自行搜索）

其次，一个人绿茶的量，一次3—5克合适，如果肠胃不舒服，不要空腹喝。如果担心高山手工头采绿茶的寒气重，可以加点红茶混在一起喝，这就是传说中的“凤求凰”，属于茶叶的拼配。

至于喝茶的方式，就根据情况看了，好茶不怕折腾，有缺陷的茶才需要各种修饰。一般绿茶就选用玻璃杯或者盖碗冲泡。

我国地大物博，加上绿茶的加工是最传统的方式，所以，很多地方都有自己特色的绿茶，这里就不推荐绿茶的具体品牌了。很多资格的老茶客非常喜欢传统产区特级茶叶，是因为好喝的绿茶，一半是因为原料，40%是加工工艺（杀青的方式、力道），剩下10%，是储藏方式。

高山云雾出好茶

绿茶一般都是保质期只有一年，绿色褪去以后再喝就没有新鲜感了，所以绿茶一般不建议买太多，尽快包装小一点，冰箱冷藏保存。

四川的盖碗竹叶青

个人一直坚持认为，茶先是健康，再谈品质，根据自己的情况选择，几十元一斤的也可以喝，上万一斤的可遇而不可求，中间价位的随便选。不盲目跟风，也不放弃尝试，听从自己内心的声音，一定可以喝到自己喜欢的绿茶。

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