绿茶的认知

1.工艺：绿茶又称是不发酵茶，经杀青，揉捻，干燥等工序制成，保留了鲜叶的天然物质。所以很多人喜欢绿茶的鲜度，这也是为什么明前茶比较受欢迎的原因；

2.品鉴：绿茶的好坏与产地土壤环境以及采摘时间有关。绿茶以春茶最佳，谷前的一般比较贵。其次要看茶叶外形，茶叶肥壮厚实或者有较多白毫者一般是春茶。再有就是看看茶叶上不含黄斑点，光滑，锋苗显露都是不错的茶叶。最后闻一闻香气，绿茶一般比较清新馥郁，略带一点熟栗香气。

3.汤色味道：黄绿色的茶汤，比较光亮。味道很鲜，如果喜欢口味轻一些的就选择高山茶，喜欢口味醇厚一些重一点的就选择重培茶。

4.适宜人群:吸烟者多喝绿茶可减轻其收到的尼古丁伤害；平时对着电脑的IT及互联网从业人员可多喝绿茶防辐射明目；吃了油腻饭菜的朋友可以喝点绿茶解腻；同时多喝绿茶对瘦身减脂有一定帮助，久坐办公室来一杯绿茶能提神醒脑，睡觉前不建议喝绿茶。

5.代表：划重点了，再跟别人谈起的时候请记住，以下几种为绿茶哦。首先就是上面提到的安吉白茶是绿茶！六（lu）安瓜片为绿茶；西湖龙井是绿茶；太平猴魁是绿茶；洞庭碧螺春是绿茶；黄山毛峰是绿茶；信阳毛尖是绿茶；峨眉竹叶青是绿茶；峨眉雪芽是绿茶；云南白毫是绿茶；大部分毛尖为绿茶（沩山毛尖为黄茶除外）。