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茶与杯的化学反应,是某种意义上的“干柴烈火”

发布时间:2022/04/30 作者:admin 阅读( 93)

茶与杯


是与生俱来的相辅相成


两者之间的每一次互相挑选、匹配


都产生着奇妙又不同的化学反应


犹如在酿造着一门艺术




艺术的色彩


“冷暖色调要平衡”、“空间色彩数适量”、“近似配色”、“对比配色”……现代人的生活中总少不了对色彩艺术的追求。其实不止现代人,古人对于色彩也极尽“痴迷”。


光“茶”之一事,就能窥见不少关于色彩搭配的巧思。


“紫泥”


紫泥烧成后的颜色和熟普茶汤最为相近,两者色彩兼容。而紫泥的泥质是各类结构性质最适中的泥料,更易泡养,也较符合熟普的茶性。


与熟普相似的还有黑茶,黑茶与紫泥亦是天作之和。黑茶茶色较深,若用浅色系泥料泡饮,容易吸附茶垢,不方便清洗。因此适用颜色相对深一点的紫泥系茶壶。另外泡饮黑茶是较常坐杯,在器型上可以选择壶口小一点的,这样散热更慢。


紫泥料与紫泥壶


“段泥”


到了生普,则又有些不同,虽然生普也适用于紫泥茶壶,但较浅的茶汤色,注定了它有着更适合的“官配cp”—— 泥料颜色较浅的段泥。同时,段泥的泥质结构相对更疏松,吸附生普茶垢也不会对泥料外观有影响,可谓是天造地设的一对。


当然除了生普,段泥还有另一个“灵魂伴侣”那就是白茶。白茶是轻发酵的茶叶,茶汤颜色较浅,适用有泥料颜色较浅的段泥泡养。而段泥的泥质结构相对更疏松,透气性大,也不容易影响白茶的香气和口感。


段泥料与段泥壶


“红泥”


高香型茶叶乌龙茶则有它独有的容器——红泥系茶壶。因为是高香型茶叶的缘故,要使用不易夺香的泥料泡饮。红泥类的结晶度较高而且细粉和浆的比例也较高,就导致它的颗粒度小,透气性相对低,更“靠近”瓷器的使用体验。而冲泡后两者的色彩,亦是相得益彰,让人不胜喜爱。


红泥料与红泥壶


“自由色彩”


绿色是自由,玻璃与盖碗皆可匹配。绿茶茶汤颜色较浅,且为不发酵茶叶,因此在泥料和器型的选择上较为自由,玻璃杯和盖碗都可以是它的最佳容器。


玻璃盖碗与瓷器盖碗


艺术的造型


不止局限于色彩,茶器的造型也是极尽巧思。在对极高艺术审美的追求下,自古以来全国各地众多的名窑,都有着自己独特的艺术工艺与造型。


“宜兴窑”


中国现存最古老的一个窑口


宜兴窑的紫砂壶制作始于明朝正德年间,原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇。


产于此的紫砂壶因其造型古朴别致、气质特佳,经茶水泡、手摩挲,会变为古玉色而倍受人们青睐。加上紫砂壶泡茶的好处,以及有茶禅味的文化气息,这就增加了紫砂壶高贵不俗的雅韵,甚至在拍场上一壶难求。正因此,一句“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”也随之流传甚广。


「禅墩·澄心」王辉作


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“广袖流仙,凤舞霓裳”


全型筋囊器型制,呈碟状


和合而制,囊纹毕露,尽显骨干


筋纹与沟壑再现着紫砂虚实之理


壶体轻盈而沉稳,深具几何韵律


张弛有度,开阖得宜




“建阳窑”


建阳建盏-宋朝第一茶器


建阳窑是建阳古时烧制瓷器的窑厂,在建窑烧制的瓷器中,以建盏最为出名。无论是帝王将相,还是文人墨客,都曾对建盏极尽歌咏、推崇备至。


建窑黑瓷的胎质截面色黑或灰黑、黑褐;胎骨厚实坚硬,叩之有金属声,俗称“铁胎”,手感厚重;露胎处手感亦较粗。由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重,胎内蕴含细小气孔,利于茶汤的保温,适合斗茶的需求,所以,在宋代成为了极上乘的茶具之一。


「柴烧幽蓝野兔毫带乌金釉泪束口盏」林杰作


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“兔毫连盏烹云液


能解红颜入醉乡”


胎体较薄,器型匀称


釉面玻化效果极强


盏内呈幽蓝色


口沿温润如玉呈金色


再现大宋“至雅至简”之风




“龙泉窑”


响彻中外的世界非遗名片


龙泉窑是中国历史上的一个名窑,宋代六大窑系,生产瓷器的历史长达1600多年,是中国制瓷历史上最长的一个瓷窑系,龙泉窑以烧制青瓷而闻名。


龙泉窑的成品最大的特色在于其“釉色苍翠”,在北宋时多为粉青色,南宋时则呈葱青色,没有开片在器皿转折处,往往露胎呈现胎色,瓷釉厚润。


「越风·系列——九秋风露千峰翠色」 南窑笔记出品


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“九秋风露越窑开


夺得千峰翠色来”


复刻越窑名品器型


结合龙泉青瓷釉水


再现唐五代时期艾淡青色


延续越窑“秘色”


调整后的尺寸


适应现代饮茶习惯


古今两相宜




“景德镇窑”


中国瓷器之都


景德镇窑的名声之旺已有千年。这儿原名“昌南镇”,到了宋真宗景德年间,因为贡瓷得到赏识,才改镇名为“景德镇〞。


景德镇的青花瓷器享誉世界,玲珑、粉彩、青花、颜色釉,合称景德镇四大传统名瓷。景德镇瓷器的特点是器型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特。


「清雍正十二色菊瓣盘」 涂睿明出品


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“朝饮木兰之堕露兮


夕餐秋菊之落英”


复刻清宫旧藏


通体菊花瓣式


设黄、红、蓝、绿、紫、


白、酱、青、灰、粉等十二色


“长窑制器‘四字暗刻底款


色彩丰富、釉汁莹润


菊瓣棱线坚韧有力


再现雍正官窑“雅、秀、精、纯”




“德化窑”


中国白瓷的代表


德化窑位于今福建德化。作为著名的瓷窑,是福建沿海地区古外销瓷重要产地之一。德化瓷始于宋代,以白瓷塑佛像闻名。


自古德化瓷与丝、茶并誉于世界,有“东方艺术珍宝”之称。它最大的造型特点在于“细腻”二字。无论是捏塑工艺还是刻花、浮雕,都讲求精巧纤秀、造型逼真。最终的成品浓淡分明、层次丰富,釉色乳白如凝脂,极具名窑气质。


「冰雪玉瓷」功夫茶具套装 楚荣堂出品


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不同于“普通羊脂玉”


也不同于“猪油白”


而是1360-1410度高温下的“冰雪白”


温润剔透、洁白如雪之色


配上三才盖碗经典器型


有碗,有盖,有船


时光流转


优雅不变




“建水紫陶”


中国四大名陶之一


建水紫陶,别名滇南琼玉,云南省建水县特产,中国国家地理标志产品。建水紫陶历史悠久,历经汉唐宋,成长于元明清时期。


建水陶讲究的是精工细作,尤其注重装饰,它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段。


「“青绿山水”提梁」钟康、林文涛、许洪智、常耀林 合制


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“潭涧之间,清流注泻


千岩竞秀,万壑争流”


壶身正面精工彩填《青绿山水画》


提拔墨宝“听涛”二字


壶身背面点缀书法墨宝


《小窗幽记·节选》


《醉古堂剑扫·节选》


画面布局工整有制


阴刻阳填装饰技法天花板级作品


壶韵浑然天成,珍品窑宝




探窑寻宝七天乐


好茶配好壶,似锦上添花。泱泱千年,茶器和茶在交融配合中让茶文化得到延续、发扬。古往今来,更不乏精益求精者,坚持着一壶一茶的原则。


对于现在的我们来说,这可能略有些“奢侈”,但其内在的艺术、文化底蕴却依旧值得我们传承。


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好茶配好器,好器衬香茶。茶有茶道,器亦当有其道。茶、器、道相宜,才不负雅事风流。




撰文:月饼


审稿:伟炜


设计:老蒋


图片:图片源自匠人


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