有对比就有伤害！相信大部分茶友都知道，在六大茶类里，黑茶中的茶梗是特别得明显的，茶梗之多甚至让人能够一眼从外观上识别黑茶。...

黑茶，六大茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。世面不少对黑茶的偏见——说黑茶是低端，说黑茶粗枝大叶，说黑茶某某地方人根本不喝。显然，这是不理性的声音，也是不正确的声音。...

正所谓“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可以说，咱们中国人过日子，离不开茶。但关于茶的常识，却未必人人懂。且让我们泡上一杯茶，听王岳飞教授解开茶里的密码。不是品种不同，是发酵程度不同...

茶，是中国甚至世界都爱的东西，在市面上大家几乎随处可见白茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶这五大类茶叶，特别是绿茶，大家更是司空见惯。而黄茶呢?市面上很少能见到商家卖黄茶，所以说，黄茶真的很稀少。...

黄茶属轻发酵的茶类，具有“黄叶黄汤”的特点。制作工艺与绿茶有相似之处，不同点是在制茶过程中须加以焖黄。黄茶制造历史悠久，有不少名茶皆属于此类。黄茶,按鲜叶的嫩度和芽叶的大小,分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。...

想问大家一个问题：您了解黄茶吗？可能很多人的答案都是茫然或否定的。今天让我来和大家聊聊黄茶吧。最初黄茶的产生，属于偶得，茶叶加工时由于杀青，揉捻后干燥不及时，叶色变黄，于是就产生了黄茶。...

在六大类茶中，最让我感到陌生的还是黄茶，黄茶虽然是中国的特产，但它出现在大众面前的机会实在太少，远不如红茶、绿茶这样普及大众。但在黄茶界，也有很多名品，如君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。这些黄茶名品虽然如雷贯耳，但至今为止，我接触黄茶的次数还是屈指可数。那么黄茶到底是什么茶呢？这种茶品质、茶性、价...

黄茶的色：色黄、汤黄、叶底黄是黄茶的外在品质特征。闷黄工艺之后，干茶颜色由绿转黄，浸泡之后，汤色黄透明亮，叶底呈黄色。黄茶的滋味：低温杀青与闷黄工艺是形成黄茶滋味和香气的关键，不同于绿茶的高温瞬间杀青，黄茶使用低温杀青，制造出高温高湿环境，让茶多酚小部分氧化，在之后的闷黄工艺中继续转化，少量茶...

黄茶，属轻发酵茶（20％—30％），在六大茶类里面它的受众是最小的，产量小价格高，主要产自于湖南、四川、安徽等地，采摘一般在清明节之前。...

大家好，这期我要跟各位一起来聊聊一款比较特殊的茶类--黄茶。提到黄茶我相信很多的朋友对它很陌生。这是由于黄茶在目前中国六大基本茶类当中，无论是产量和市场占有率都是最低的。现在根据中国茶流通协会的一个数据，黄茶的产量在全国总产量的份额不到0.5%，因为知名度低，推广力度小，原料少，传统工艺制作，极其...