乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本...

作为一种原叶茶，红茶的知名度不亚于绿茶，天气一冷，人们纷纷喝起了全发酵的红茶，为什么呢？下面的这几个问题，很多人肯定意想不到。...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈...

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进入秋季，喝红茶的人越来越多了。红茶的名字和茶汤的颜色，总给人一种暖意。红茶是全发酵茶，茶性温和，对于肠胃容易受刺激的又想喝茶的人，红茶也是一个比较好的选择。红茶的口感香甜。香气是决定红茶品质和风味的重要因素。红茶常见的香型有六香、八香之说，今天讲讲典型的三种香型和代表茶。...

在秋冬的季节里，能喝到一杯热气腾腾、香气宜人、透着玫瑰汤色的红茶茶汤，确实是一种惬意的享受。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉，让身体保持活力。品质卓著的祁门红茶，自1875年创制以来，以“香高、形美、味醇、色艳”扬名于世，名列世界三大高香红茶，多次荣获国际大奖，实在是秋冬饮茶的...

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辨别黑茶的好坏可以从四方面观察：外形、汤色、香气、滋味。我国的茶文化源远流长，黑茶属于六大茶类之一，...

蟹黄：本次以“安化黑茶健康大业”为主题的安化黑茶节，活动内容丰富多彩、亮点纷呈，规格和规模超过以往历届。借助节会这个平台，立足安化黑茶的自然禀赋与文化底蕴，以茶为媒，以茶会友，交流合作、互利共赢，推动了黑茶产业持续发力，不但是黑茶“绿色健康”神奇功效的一次精彩展示，更是促进安化乡村振兴、凝聚安化发...

"金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现。“金花”生长好的茶滋味醇和，经过在加上后期的转化，苦涩味逐渐褪去，更能去油腻，利消...