青茶属于半发酵茶，采摘鲜叶讲究“开面采”，采摘二三片叶，其初制工艺为：鲜叶→萎凋→做青（晾青、摇青）→炒青（杀青）→揉捻→干燥，其中做青是形成青茶品质的关键工序。独特的做青工艺，配合炒青、造型等，形成了青茶独特的品质。区域不同，茶种不同，青茶的工艺也有区别。...

绿茶、红茶是根据不同颜色分的么？还是说，用红茶树做出来的就是红茶，用绿茶树做出来的就是绿茶？为什么blacktea翻译过来是红茶而不是黑茶？乌龙茶是什么茶？今天就让你看得明明白白。绿茶白茶黄茶青茶红茶黑茶/都是根据啥分的?/我们国家的茶有许多不同的分类方式，比如...

说起乌龙茶，看过《孤独的美食家》的小伙伴一定不会陌生。无论是烤肉、炸猪排、咖喱还是拉面，五郎都会点一杯乌龙茶。乌龙茶口感清爽，跟这些美食相配既能解腻，又不会像喝酒一样喧宾夺主，让人吃不出食物本身的味道来。...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈...

10月12日，在与潮州市群众进行的亲切交流中，他说道：“潮州文化是岭南文化的一部分，岭南文化又是中华文化的重要组成部分，这些都是我们中华文化的瑰宝。我曾经在福建省工作了17年半，闽粤是相通的，特别是厦门，厦门实际上是跟潮汕一带是一个语系和文化体系，说的话都是一样的，潮州话和闽南话都是通的，都是一样...

从古至今，不同地域孕育出不同种类的茶：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶。这是我国著名茶学专家陈橼根据茶叶加工工艺划分，被国内外茶叶界广泛认同的“六大茶类分类法”我国茶叶种类丰富，其中绿茶可以说是品类最多、最受国人喜爱的。由于是未经发酵而制成的茶，绿茶中保有更多的天然物质。抢先喝上一杯春茶，...

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Hello大家好！我是漫仔！一个主做高性价比单丛茶的茶店老板刚刚漫仔接待了一个客人啊，这个客人可能是刚接触茶叶不久啊，不是很懂茶叶知识，一进门呢就跟漫仔讲要叫我推荐给他一款比较高档的绿茶，像锯朵仔啊、凹富后往上这些都可以。那听完他这么讲呢，我笑啦，我跟他说这些其实是青茶，是乌龙茶，不是绿茶。然后...

青茶又称乌龙茶，属于半发酵茶。总体品质特点色泽青褐，汤色橙黄，滋味醇厚，香气馥郁，冲泡后叶底呈“绿叶红镶边”。制作工艺：鲜叶-萎凋-做青-（摇青--凉青）-杀青-揉捻-干燥。根据产地不同乌龙茶又分为以下四大产区。闽北乌龙主要指福建崇山，建瓯，建阳等县，以武夷山岩茶为代表，大红袍最为有名。闽北乌...

青茶又叫乌龙茶，是我国特有的一类茶叶。它属于半发酵茶，发酵程度介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，具有独特的风味。...