新民晚报讯（记者张炯强）复旦大学生命科学学院李辉教授团队日前透露，他们成功复原了唐代黄茶工艺，取名“心经黄茶梵金髻”，并作为扶贫项目，在贵州种植加工。复旦生命科学学院已故的老教授、中国现代遗传学奠基人谈家桢是研究中国茶的大师，还是上海市茶叶学会的创始人。他的弟子们继承了这一传统。李辉介绍，中国是...

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化，黄茶按鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类，具体的分类如下：...

近日，走进奈雪的茶，不难发现店内多了不少“新面孔“，店面中心货架的显眼位置摆满了新品。在新产品、新口感、新包装的吸引下，顾客等待的耐心明显更足。看来，很多人“春天的第一杯茶”已经就位。5款瓶装茶上新，门店和超市都可买2月25日，奈雪的茶官方宣告，推出“蜜桃乌龙茶”和”茉莉初雪”2款瓶装茶，在其全...

黄茶是六大茶类中产量最小的茶类，经常收到许多茶友的抱怨，说市场上的黄茶不多，品质好的就更少了，想喝一点好的黄茶，实属不易。在茶语网茶评组今年的审评工作中，我们一直都在坚持采购、审评各地黄茶，终于整理出了这份黄茶榜单，找出了我们认为滋味口感不错的黄茶TOP5，希望能给爱好黄茶的你一点帮助。TOP1...

黄茶01....

隔夜菜中的亚硝酸盐含量有多少？戳这里查看： 隔夜茶到底能不能喝？实测3款隔夜茶，终于搞清楚了

对于爱喝茶的人来说，每次最尴尬的事情就是茶泡多了喝不完。放到第二天再喝吧，网上又有很多不能喝隔夜茶的说法：有人说它细菌多，喝了会拉肚子的；有人说它会滋长大量亚硝酸盐，长期喝会致癌；还有人说隔夜以后，茶中最重要的营养成分之一（茶多酚...