说到黄茶，是“知道的人多，喝到的少”。其原因是：“名气大，产量少”。一是产区比较窄，仅限于四川雅安、湖南岳阳、安徽霍山等传统地区；二是产量和销量很少，黄茶在茶叶总量中所占的比重，小到了几乎可以忽略不计的地步。明代许次纾的《茶疏》中就有黄茶生产、采制、品饮等相关的记载，距今已经有400多年的历史。...

中国有六大茶类，黄茶算是鲜有人知的一类。黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。...

黄茶是6大茶类中的一种，相较于其他几个兄弟，它是最小的那一个。照理说，老小是最被疼爱的，但放在黄茶身上，却不尽然。不管是知名度、受关注度，还是实际产销量，黄茶都是当之无愧的老小。除了一部分喜欢喝的茶友外，大多数人都不关注它。哪怕不经意间喝过，可能也会将其误认为是绿茶。所以，黄茶的存在感真的很弱。...

他是沈云鹤，中国黄茶工作组组员，国家黄茶标准起草人之一。...

黄茶的品鉴与收藏黄茶YELLOWTEA...

上一篇文章中介绍了红茶与白茶，相信大家对这两品类的茶有了一定的了解。本篇文章将详细的为大家介绍黄茶与黑茶。【黄茶】黄茶属于轻发酵茶类，它的特点是“黄叶黄汤”，主要产于湖南的岳阳、安徽霍山以及湖北远安县。制作工序与绿茶的制法有点像，不过黄茶的最重要的工序在于“闷黄”。之所以黄茶会有黄叶黄汤的特...

来源：丽水日报报业传媒集团“好茶，果真叫人心旷神怡。”今天上午，由工作人员扮演的“宋孝宗”，穿越到了正在杭州国际博览中心举办的第四届中国国际茶博会现场，向海内外茶商和茶饮爱好者，推介产自莲都的“莲城雾峰”。缙云黄茶也获得了专场推介。“莲城雾峰”专场推介会，由情景剧表演、专家论茶等环节组成。演员们...

茶叶分六大基本类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)。其中，黄茶是我国独有的、较古老的茶类，早在唐代就有史籍记载。黄茶以其独特的甜玉米豆香为不少茶友所喜爱。但不少茶友并不能区分绿茶和黄茶，其实，黄茶最大的特点在于独特的闷黄工艺和玉米甜香。...

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。...

说起喝茶，扬州人最熟悉的就是本地产的绿杨春了，您可能不知道的是，咱们扬州还有一种黄茶制作技艺，去年被评为邗江区级非物质文化遗产项目，一起来了解一下吧。...