白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白茶是女人茶，根根茶针似美人亭亭玉立于杯中，自信、优雅、坚韧、而又风情万种，像都市中的精灵。白茶是一种微发酵...

黑茶黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类。黑茶的原料一般较粗老，采摘时多为一芽五六叶,叶粗梗长,加工时要经过高温杀青、揉捻、堆积作色、干燥等工序,其中堆积发酵时间较长,因而叶色多呈黑褐色,故称黑茶。早在11世纪前后,即北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶变黑的做法。最早的黑茶是由四川生...

他是沈云鹤，中国黄茶工作组组员，国家黄茶标准起草人之一。...

黄茶的品鉴与收藏黄茶YELLOWTEA...

上一篇文章中介绍了红茶与白茶，相信大家对这两品类的茶有了一定的了解。本篇文章将详细的为大家介绍黄茶与黑茶。【黄茶】黄茶属于轻发酵茶类，它的特点是“黄叶黄汤”，主要产于湖南的岳阳、安徽霍山以及湖北远安县。制作工序与绿茶的制法有点像，不过黄茶的最重要的工序在于“闷黄”。之所以黄茶会有黄叶黄汤的特...

来源：丽水日报报业传媒集团“好茶，果真叫人心旷神怡。”今天上午，由工作人员扮演的“宋孝宗”，穿越到了正在杭州国际博览中心举办的第四届中国国际茶博会现场，向海内外茶商和茶饮爱好者，推介产自莲都的“莲城雾峰”。缙云黄茶也获得了专场推介。“莲城雾峰”专场推介会，由情景剧表演、专家论茶等环节组成。演员们...

茶叶分六大基本类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)。其中，黄茶是我国独有的、较古老的茶类，早在唐代就有史籍记载。黄茶以其独特的甜玉米豆香为不少茶友所喜爱。但不少茶友并不能区分绿茶和黄茶，其实，黄茶最大的特点在于独特的闷黄工艺和玉米甜香。...

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。...

说起喝茶，扬州人最熟悉的就是本地产的绿杨春了，您可能不知道的是，咱们扬州还有一种黄茶制作技艺，去年被评为邗江区级非物质文化遗产项目，一起来了解一下吧。...

黄茶是六大基本茶类之一。制造时由闷黄工序形成黄汤黄叶的茶。制作工艺与绿茶相似，但在揉捻前或揉捻后，或在初干前或初干后进行闷黄。根据所用鲜叶原料的嫩度和大小分黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶主产与四川、安徽、湖南、浙江、广东、湖北等省。...